Library holdings
Search and browse library catalog records with filters for collection, year, language, and document type.
Viewing scholarly items across university collections.
Available — 1
Библиотека
Available — 3
Библиотека
Раскрыты принципы риск-ориентированного подхода к проверке хозяйствующих субъектов, полномочия контрольно-надзорных органов в сфере туризма. Охарактеризованы особенности предпринимательской деятельности в туризме, их влияние на возникновение рисков и методику аудита. Сформулированы системные подходы к изучению и оценке предпринимательских рисков туристских организаций в процессе аудита. Даны методики риск-ориентированного аудита ключевых бизнес-процессов и функций туристских организаций в соответствии с международными стандартами туристской деятельности, аудита и риск-менеджмента. Внесены рекомендации по минимизации и предупреждению экономических, финансовых, правовых и административных рисков, обобщению и оформлению результатов аудита. Для студентов социально-экономических специальностей ("Бухгалтерский учет, анализ и аудит", "Экономическая безопасность", "Туризм", "Государственное и муниципальное управление", "Экономика"), обучающихся по образовательным программам бакалавриата и магистратуры.
Available — 1
Библиотека
Available — 2
Библиотека
Available — 1
Библиотека
Available — 1
Библиотека
Available — 3
Библиотека
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Организация обслуживания в общественном питании», ПМ.02 «Организация обслуживания в организациях общественного питания». Рассмотрены новые подходы к освоению профессиональной деятельности согласно профессиональным компетенциям по организации и контролю подготовки предприятий общественного питания к приему потребителей; управлению работой официантов, барменов, сомелье и других работников, обслуживающих потребителей, определению численности работников, занятых обслуживанием, в соответствии с заказом и установленными требованиями, осуществлению информационного обеспечения процесса обслуживания на предприятиях общественного питания, а также умению анализировать эффективность обслуживания потребителей, разрабатывать и представлять предложения по повышению качества обслуживания. Для студентов учреждений среднего профессионального образования
Available — 10
Библиотека
Available — 3
Библиотека
Available — 3
Библиотека
Available — 3
Библиотека
Available — 1
Библиотека
