Книга

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория ипрактика

Наличие: Экземпляров в фонде пока нет

Автор

Лобосова Л.А.

Год издания

2025

Язык

Русский

Издательство

Лань

ISBN

978-5-507-51019-1

УДК

6 — Прикладные науки. Медицина. Техника

Тип ресурса

Книга