Book

Биотехнологические аспекты использования коллагенсодержащего сырья в производстве мясных продуктов

Availability: No physical copies are currently held

Author

Машанова Н. С.

Publication year

2010

Language

Russian

Publisher

Publisher not specified

ISBN

978-601-263-087-9

UDC

637 — Agriculture. Food production

Resource type

Book